CSAF長鑫養殖場

石斑海鮮魚鍋

發佈日期: 2015-07-24

石斑海鮮魚鍋

材料: 魚肉六兩、魷魚半條、章魚1隻、蟳管絲4條、草蝦6隻、花椰菜、薑絲。
調味料:高湯、味精、鹽。
作法:
一、魚去骨頭切成約2點5公分厚片。
二、將魚肉過油或過水魷魚泡軟切成菊花狀，章魚也切成菊花狀
三、草蝦川燙去頭及蝦身段，留蝦尾一節。
四、把作法3和花椰菜、蟳管絲川燙冷卻高湯約5碗調味投入(作法2、3、4、5)，於魚鍋中煮約十分鐘即可。

甜筒菠蘿鴨鬆型可愛有食趣

發佈日期: 2015-07-24

炎夏高溫讓人食欲不振，高雄福華飯店珍珠坊利用此時盛產的竹筍，搭芒果、鳳梨、水梨等水果，推出多道鮮爽輕盈的蔬果料理，外型像冰淇淋的甜筒波蘿鴨鬆，充滿食趣，不過新菜僅供應至9月底。

被大太陽曬的有些頭昏的我，走進高雄福華飯店珍珠坊，看到行政主廚楊政霖拿出甜筒菠蘿鴨鬆，還以為是消暑冰淇淋。仔細看甜筒裡，有鴨肉絲、鳳梨丁、竹筍丁和美生菜絲，楊政霖指著一旁的羅蔓葉說：「如果不想吃甜筒，也能以羅蔓葉包著鴨鬆吃。」
為了讓果香氣味更鮮明，楊政霖先將鳳梨下鍋炒出味道，再放入鴨肉丁和綠竹筍等快速拌炒，鴨肉帶果香，伴著筍丁的清甜多汁，鴨鬆以甜筒裝盛十分有趣，若是改以羅蔓生菜葉包著入口，滋味則更清爽。

龍膽石斑靚女變猛男潮境站免費參觀

發佈日期: 2015-07-24

國立海洋科技博物館產學交流組主任施彤煒說，龍膽石斑在稚魚期為黃色，另具有3塊不規則的黑色斑，隨著成長，黑色斑內會散布不規則的白色或黃色斑點。

施彤煒說，龍膽石斑有地域觀念而且會吵架，生氣時黑色斑還會變成白色，潮境工作站從12年開始養殖100條，從2公分稚魚期到現在，目前剩下22隻，最大身長約有1公尺左右。

台肥轉型交出亮麗成績海洋深層水照顧您的健康

發佈日期: 2015-07-24

2015台灣生技展在南港展覽館登場，全國有600多家廠商齊聚，展現企業實力及招生，老字號的台灣肥料公司在健康事業的領域，交出亮麗的成績單，在眾多廠商中格外引人注目。

台肥董事長李復興表示，台肥推動「生物科技」擴大事業領域，所投入的「海洋深層水」及「有機農業」事業，符合安全、無毒的世界潮流。台肥自許從原來「照顧農民」轉變成「照顧全民」，為全民帶來健康豐富的生活。

石斑養殖結盟餐廳拚內銷

發佈日期: 2015-07-24

力佳生技、屏東優質水產合作社和北市知名餐廳Wine-derful昨日聯手舉辦餐酒會，希望讓傳統中餐、宴客菜不可或缺的高檔食材石斑魚，以西式料理呈現，分別以香煎、清蒸、酥炸的方式演繹三道精緻西式石斑魚料理，並以紅白酒增添食物美味，讓石斑魚料理變得更時尚。

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